2009年版 野菜統計要覧
初めにお読みください：野菜に関する各種統計上の定義（集計範囲）
| 公表資料名 | ファイル 形式 |
公表日 | 概要 |
|---|---|---|---|
| Ⅰ－１ 農業と国民経済 |
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22.3 | |
| Ⅱ－１ 食料需給と野菜 |
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22.3 | ①平成19年度食料需給表 （概算値） |
| Ⅱ－２ 家計調査における野菜 |
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22.3 | 1人当たり年平均1ヶ月の 家計支出（全国・前世帯） |
| Ⅱ－３ 農業生産と野菜 |
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22.3 | 年次別農業総算出額及び 生産農業所得 |
| Ⅱ－４ 農業経営と野菜 |
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22.3 | 平成17年度農産物販売額 第1位の部門別農家数 （地域別） |
| Ⅱ－５ 食料輸入輸入と野菜 |
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22.3 | 主要品目の輸入実績 |
| Ⅲ－１ 野菜の需給及び1人当たり 年間供給量の推移 |
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22.3 | |
| Ⅲ－２ 野菜の1人当たり年間供給量の国際比較 |
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22.3 | |
| Ⅲ－３ 食料消費支出に占める年間供給量の国際比較 |
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22.3 | 1人当たり年間の品目別支出の推移（全国・全世帯） |
| Ⅲ－４ 主要品目の消費量 |
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22.3 | 野菜の品目別1人当たり年間購入量の推移（全国・全世帯） |
| Ⅲ－５ 主要品目の地域別消費量 |
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22.3 | （１）1人当たり年間地域別生鮮野菜購入額の推移（全世帯） （２）1人当たり年間品目別購入数量の推移（全世帯） |
| Ⅲ－６ 所得階層別消費の変化 |
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22.3 | 1人1ヶ月当たり生鮮野菜購入額の推移 |
| Ⅲ－７ 国民栄養調査 |
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22.3 | （１）食品群別摂取量（平成17年全国・全世帯、年齢階級別） （２）食品群別摂取量の推移（1人1日当たり、全国） |
| Ⅳ－１ 野菜の品目別算出額の推移 |
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22.3 | |
| Ⅳ－２ 野菜の品目別作付面積 |
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22.3 | （１）野菜の品目別作付面積の推移 （２）指定野菜の種別作付面積の推移 |
| Ⅳ－３ 野菜の品目別収穫量 |
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22.3 | （１）野菜の品目別収穫量の推移 （２）指定野菜の種別収穫量の推移 |
| Ⅳ－４ 野菜の品目別出荷量の推移 |
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22.3 | |
| Ⅳ－５ 野菜の品目別10アール当たり 収量の推移 |
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22.3 | |
| Ⅳ－６ 野菜の品目別生産県ベスト10 |
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22.3 | 指定野菜の収穫数量上位１０県とそのシェア（平成19年産） |
| Ⅳ－７ 施設野菜の品目別作付面積 の推移 |
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22.3 | |
| Ⅳ－８ 園芸用ガラス室・ハウス等の 設置実面積等の推移 |
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22.3 | |
| Ⅳ－９ 野菜ガラス室・ハウス等の 都道府県別栽培面積 |
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22.3 | |
| Ⅳ－１０ 施設栽培の割合 |
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22.3 | （１）品目別の施設作付面積割合の推移 （２）品目別の施設収穫量の推移 |
| Ⅳ－１１ 野菜販売農家 |
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22.3 | （１）農産物販売金額第1位の部門別農家数 （２）野菜（露地）の販売農家等 |
| Ⅳ－１２ 経営形態別農家経済 |
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22.3 | 経営組織別農家数 （平成16年度） |
| Ⅳ－１３ 野菜への転作の推移 |
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22.3 | |
| Ⅳ－１４ 野菜の生産指数の推移 |
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22.3 | |
| Ⅳ－１５ 野菜の集出荷経費の推移 |
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22.3 | |
| Ⅴ－１ 卸売市場における野菜卸売数量の推移 |
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22.3 | |
| Ⅴ－２ 東京都中央卸売市場の月別入荷量の推移 |
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22.3 | （１）キャベツ類 （２）はくさい （３）たまねぎ （４）トマト （５）きゅうり （６）だいこん （７）レタス （８）にんじん （９）かぼちゃ （１０）ほうれんそう （１１）ねぎ （１２）なす （１３）ピーマン （１４）さといも （１５）ばれいしょ類 （１６）ブロッコリー |
| Ⅴ－３ 大阪中央卸売市場の月別入荷量の推移 |
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22.3 | （１）キャベツ類 （２）はくさい （３）たまねぎ （４）トマト （５）きゅうり （６）だいこん （７）レタス （８）にんじん （９）かぼちゃ （１０）ほうれんそう （１１）ねぎ （１２）なす （１３）ピーマン （１４）さといも （１５）ばれいしょ類 （１６）ブロッコリー |
| Ⅴ－４ 東京都中央卸売市場への出荷地域の変化 |
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22.3 | （１）キャベツ類 （２）はくさい （３）たまねぎ （４）トマト （５）きゅうり （６）だいこん （７）レタス （８）にんじん （９）かぼちゃ （１０）ほうれんそう （１１）ねぎ （１２）なす （１３）ピーマン （１４）さといも （１５）ばれいしょ類 （１６）ブロッコリー |
| Ⅴ－５ 野菜の集出荷段階における流通費 |
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22.3 | |
| Ⅵ－１ 主要野菜の月別卸売価格の推移 ◇東京都中央卸売市場 ◇大阪中央卸売市場 |
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22.3 | （１）キャベツ類 （２）はくさい （３）たまねぎ （４）トマト （５）きゅうり （６）だいこん （７）レタス （８）にんじん （９）かぼちゃ （１０）ほうれんそう （１１）ねぎ （１２）なす （１３）ピーマン （１４）さといも （１５）ばれいしょ類 （１６）ブロッコリー |
| Ⅵ－２ 主要野菜の月別小売価格の推移 東京都区部 大阪市 |
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22.3 | （１）キャベツ類 （２）はくさい （３）たまねぎ （４）トマト （５）きゅうり （６）だいこん （７）レタス （８）にんじん （９）かぼちゃ （１０）ほうれんそう （１１）ねぎ （１２）なす （１３）ピーマン （１４）さといも （１５）ばれいしょ類 （１６）ブロッコリー |
| Ⅵ－３ 消費者物価指数 |
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22.3 | （１）消費者物価指数（全国） （２）野菜の品目別消費者物価指数（全国） |
| Ⅶ－１ 全体輸入動向と野菜輸入 |
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22.3 | |
| Ⅶ－２ 野菜の類別輸入数量の推移 |
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22.3 | |
| Ⅶ－３ 最近の野菜の輸入数量と金額 |
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22.3 | |
| Ⅶ－４ 生鮮野菜の品目別・国別輸入状況（平成20年） |
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22.3 | |
| Ⅶ－５ 野菜の国産・品目別・月別輸入量（平成20年） |
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22.3 | （１）たまねぎ （２）かぼちゃ （３）にんじん及びかぶ （４）ねぎ （５）キャベツ等あぶらな属 （６）ブロッコリー （７）ごぼう （８）しょうが （９）さといも （１０）にんにく （１１）ジャンボピーマン （１２）アスパラガス （１３）えんどう （１４）リーキ、わけぎ等 （１５）トマト （１６）しいたけ |
| Ⅶ－６ 野菜の輸出 |
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22.3 | |
| Ⅷ－１ 世界の野菜国別品目別生産 |
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22.3 | （１）収穫面積 （２）収穫量 |
| Ⅷ－２ 卸売市場の概要 |
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22.3 | （１）卸売市場の種類と数、取扱金額等 （２）中央卸売市場の取扱実績の推移 （３）卸売市場経由率の推移 |
| Ⅷ－３ 冷蔵倉庫の能力 |
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22.3 | （１）冷蔵倉庫の能力の推移 （２）都道府県別冷凍工場設備能力一覧 |
| Ⅷ－４ 外食産業の概要 |
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22.3 | （１）外食産業市場規模の推移 （２）外食産業の業種別店舗数の推移 （３）外食産業の業種別従業員数の推移 （４）売上額に占める食材費の品目別割合 （５）食材（生鮮品及び一次加工品）の仕入状況 （６）食材（生鮮品及び一次加工品）の仕入形態 |
| Ⅷ－５ 食品小売業の概要 |
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22.3 | （１）食品小売業の商店数の推移 （２）食品小売業の従業員数の推移 （３）食品小売業の年間販売額の推移 |
| Ⅷ－６ 加工原料用青果物の品目別、化工場種類別仕入量 |
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22.3 | |
| Ⅷ－７ 調味料の生産と消費 |
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22.3 | （１）調味料の消費 （２）主要調味料の生産量の推移 |
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